TERRAE Finca Vasallo · Garnacha

Variedad: 100% Garnacha · Vino ecológico

Añada: 2020

Origen: Finca Vasallo, Lécera. Bajo Aragón. Cultivo ecológico

Altitud: 560 m

Suelos: Terrenos calizos con bajos índices de materia orgánica que dan como resultado suelos pobres que aportan la mineralidad característica de nuestros vinos.

Vendimia: Segunda quincena de septiembre

Alcohol: 14% | Acidez total: 5.0 g/l | Azúcar residual: 1.9 g/l

Elaboración: La vendimia de las uvas se realiza durante la noche para que lleguen frescas a la bodega. Después se maceran en frío antes de la fermentación durante 2 días, con el fin de extraer más aromas, así como proporcionar más frescura al vino. La fermentación alcohólica se realiza sin superar los 26º con remontados diarios que darán frescura y estructura al vino.

Nota de cata: Se trata de un vino de color cereza picota, intenso en nariz, lleno de fruta desde el inicio que una vez en boca tiene un paso intenso, suave, donde llena la boca de sabores de frutas maduras dejando un postgusto largo y frutal.