Caja Completa GENERACIÓN 76

Caja 6 botellas GENERACIÓN 76

Observar, probar y aprender. En la viña como en la vida, asumir riesgos te lleva a triunfar, sin miedo a fallar, que significa volver a empezar. Y esperar, esperar una nueva cosecha, otra nueva oportunidad.

A través de este vino puedes experimentar nuestra revolución. Sin pautas, sin límites. Descorchar y disfrutar.

Variedad: 100% Tempranillo · Vino ecológico

Añada: 2020

Origen: Finca La Merla, Lécera. Bajo Aragón. Cultivo ecológico

Altitud: 560 m

Suelos: Calizos y arcillosos que favorecen la retención de agua en una zona de mínima pluviometría.

Vendimia: Segunda quincena de septiembre

Alcohol: 13.5% I Acidez total: 4.9 g/l I Azúcar residual: 1.8 g/l

Elaboración: Prefermentación en frío. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada usando levaduras autóctonas. Crianza de dos meses en barricas nuevas de roble americano de 500L.

Nota de cata: Muy elevada capa de un elegante color púrpura en el ribete y de cuerpo cereza. La fruta nos llena la nariz al primer golpe: fresa, frambuesa, frutos rojos. Tras agitarlo se hace más complejo: regaliz, minerales y, al fondo, recuerdo de madera ligeramente tostada primero, luego con especias o cacao y un ligero torrefacto.

Desde la entrada en boca se hace presente su redondez, deja un tacto casi aterciopelado. El recuerdo de juventud aun patente nos llena la boca. La retro-olfación nos acerca esos recuerdos entre las frutas frescas rojas y las notas de madera elegante dejando un post-gusto pleno, sabroso y de excelente recuerdo.

Tempranillo jovial y elegante.